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首先需要将白萝卜削皮刨丝,然后和猪肉,腐竹,虾皮等材料一起去炒,调料把它炒熟,放凉!此时可以用热水加进糯米粉里去揉(此处需要很大力的人来操作,最好就男的去做),把它揉好后,就可以慢慢分团来放进馅料捏成牙齿状的粄皮,就是萝卜粄,全部弄好后热水上锅蒸熟即可!
1.白萝卜削皮刨丝,然后和猪肉,腐竹,虾皮等材料一起去炒,调料把它炒熟,放凉!
2.我们要用糯米粉(最好是家里提前一晚上泡好的糯米第二天碾成糯米粉,尽量不用买的糯米粉),先揉几个粄皮,放进热水里去煮熟。
3.把煮熟的粄皮以及热水加进糯米粉里去揉,把它揉好后平整的有弹性的面团,就可以慢慢分团来放进放凉的馅料捏成形状,就是萝卜粄,全部弄好后热水上锅蒸大概一个小时即可!